Surface

Aujourd’hui, nous cultivons sur l’exploitation une dizaine d’hectares :

Légumes de plein champ : 8 Ha
Légumes sous serre : 0.5 Ha
Verger : 0.3 Ha

La terre

Historiquement, la commune de Sainte Gemmes sur Loire est une zone maraîchère. Ceci s’explique notamment par la terre très sableuse due à la proximité de la Loire.
Cette terre se prête particulièrement à la culture des légumes car elle a l’avantage de se réchauffer  rapidement et d’être très drainante (l’eau ne stagne pas dans la zone racinaire de la plante).

L'équipe

Tout au long de l’année, une équipe permanente de 5 personnes travaille dans le jardin. Les journées sont rythmées par la préparation des sols, les plantations, les semis, l'entretien des cultures, l’irrigation, la cueillette, etc...